CRÊPES FOURRÉES SALÉES
Mathilde AUBERTY
29 oct. 2025
1 min de lecture
Pour 6 grosses crêpes :
100 gr de farine complète
70 gr de farine de sarrasin
350 mL de lait écrémé
2 oeufs
Sel, poivre
☆ Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte liquide épaisse sans grumeaux.
☆ Faîtes chauffer une poêle avec une goutte d'huile d'olive.
☆ Versez une louche de la préparation, attendez quelques minutes puis retournez la crêpe avec une spatule. Lorsqu'elle est dorée, mettez la dans une assiette à côté.
☆ Réiterez l'opération. Etc...
☆ Préparez la farce de votre choix. Ici béchamel, thon au naturel et gruyère râpé. Garnissez le milieu de la crêpe puis retroussez les bords.
☆ Idéale pour congeler ! Accompagnée d'une assiette de crudités, Miam-miam !!!
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