TABOULÉ !

Pour 3 personnes :

180 gr de semoule complète

1 concombre

Environ 15 tomates cerises

6 cornichons

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de jus de citron

3 branches de ciboule fraîche

5 à 6 feuilles de menthe fraîche

Sel

☆ Dans un plat à base plate, verser la semoule.

☆ Laver, puis découper en morceaux fins les légumes et les herbes. Les verser par dessus la semoule.

☆ Assaisonner en sel, puis verser l'huile et le jus de citron. Réserver au frais pendant 2h.

● Si le jus des légumes n'a pas suffisamment réhydraté la semoule, compléter avec un peu d'eau.

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