PÂTES AUX ASPERGES ET AUTRES VERDURES 😊

Pour 4 personnes

200gr de tortis complètes

1 concombre

1 avocat

200gr d'asperges vertes

4 gros cornichons aigre-doux

2 petites mozzarellas

Pour la sauce :

4 cuillères à soupe de fromage blanc

1 cuillère à café de moutarde

Jus d'un 1/2 citron

Sel

Aneth

☆ Laver les asperges, enlever la moitié de la queue. Puis couper les en rondelles, et les faire revenir dans une poêle à couvert avec un fond d'eau et un filet d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

☆ Faire chauffer une casserole d'eau bouillante, y faire cuire les pâtes.

☆ Laver le concombre, le peler (facultatif). Puis le couper en cubes, idem pour l'avocat et les cornichons. Ainsi que les mozzarellas. Tout rassembler dans un grand saladier.

☆ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, moutarde, jus de citron, sel et aneth.

☆ Verser les pâtes égouttées, ainsi que la sauce et les asperges dans le saladier. Servir tel quel ou bien refroidi.

#mincirsainement

#perdredupoids

#dietetiquesante

#nutritiongourmande

#diététiciennenutritionniste

#plaisirsain

#repasequilibre

#polesantevernaison

#merignacmaville

#grignyensemble

#doctolib