OMELETTE PATATE DOUCE JAMBON
- Mathilde AUBERTY
- 9 oct.
- 1 min de lecture
Pour 2 personnes :
1/2 patate douce
2 tranches de jambon blanc
4 oeufs
5 cL de crème fraîche à 4%
3 tranches de fromage à raclette
☆ Peler, puis couper en morceaux la patate douce. La faire revenir à la poêle environ 10 minutes, avec un filet d'huile d'olive et un fond d'eau, à couvert.
☆ Couper le jambon et le fromage en morceaux.
☆ Casser les oeufs dans un bol et les battre avec la crème.
☆ Lorsque la patate douce est tendre, couper le feu. Disposer dans la poêle le jambon, verser le mélange des oeufs puis disposer le fromage. Feu très doux, à couvert pendant minutes.
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