CRIQUES DE COURGE SPAGHETTI

Pour 12 à 15 criques:

1 courge spaghetti

4 oeufs

5 cuillères à soupe de maïzena

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de sésame noir

Sel, poivre, ail semoule

☆ Préchauffer le four à 180°

☆ Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur. La disposer sur une plaque de cuisson, puis enfourner jusqu'à ce que la chair soit tendre.

☆ Une fois sortie du four et refroidie, enlever la partie centrale où il y a les pépins. Puis à l'aide d'une fourchette, vider la chair (dans le sens de la largeur) dans un saladier.

☆ Ajouter l'huile, les oeufs, maïzena, sel, aromates et sésame. Bien mélanger.

☆ Pour la cuisson : soit à la poêle, soit dans un gaufrier soit au four.

Former des galettes (plus elles sont fines plus elles croustillent/plus elles sont épaisses plus elles feront tortillas) et cuire quelques minutes de chaque côté à la poêle, environ 5 minutes au gaufrier et 10 à 15 minutes au four (surveiller la dorure).

☆ Servir chaud ou froid, bon appétit 😋

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