AUBERGINES PIMPÉES !
- Mathilde AUBERTY
- 9 juil. 2025
- 1 min de lecture
Pour 2 à 3 personnes :
2 aubergines
2 tranches de jambon (ici jambon aux herbes)
1/2 bloc de féta
150 gr de maïs
1 avocat
☆ Laver et peler les aubergines. Les découper en morceaux puis les faire cuire 10 minutes à la vapeur.
☆ Couper en morceaux le jambon, l'avocat et la feta. Rincer le maïs (s'il est en boite); puis tout verser dans un saladier.
☆ Laisser égoutter les aubergines une fois cuites. Puis les ajouter dans le saladier. Mélanger, puis réserver au frais.
Enfin une recette d'aubergine froide en salade qui n'est pas grasse. Souvent l'aubergine est grillée à l'huile, ici c'est la vapeur qui fait le travail et préserve le bon goût du légume. Merci beaucoup pour cette trouvaille