POLENTA CRÉMEUSE AIL-COURGETTES
Mathilde AUBERTY
23 sept.
1 min de lecture
Pour 2 à 3 personnes :
100 gr de semoule fine de maïs
1 courgette
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
300 mL de lait écrémé
100 mL d'eau
20 cL de crème légère
☆ Coupez en petits morceaux la courgette et les gousses d'ail, puis faites-le revenir à la poêle avec de l'huile d'olive sur feu moyen.
☆ Dans une casserole, faites chauffer le restant d'huile puis mélangez y la semoule et remuez bien.
☆ Versez le lait, la crème et l'eau, puis fouettez en continu pendant 7 à 10 minutes.
☆ Une fois epaissie, ajoutez-y les morceaux de courgette et d'ail. Mélangez bien, c'est prêt !
IDÉÉQUILIBRE 💡
Servez la avec du filet mignon et une petite salade verte. Miam !
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